М о л о ч н ы й   к о м б и н а т   " К а р г о п о л ь с к и й " 
     
 
 
13 апреля 2018

Популярность молока общеизвестна, можно сказать именно ему мы и обязаны своей жизнью. Такой продукт является важным компонентом в рационе человека, в нем содержится много полезных веществ, необходимых для роста и развития. Некоторые люди могут употреблять цельное молоко, но есть часть населения, которым по мере необходимости нужно только обезжиренное молоко, в основном это люди, следящие за своей фигурой, и лишь малая часть применяет такой продукт по состоянию здоровья.


Цельное молоко против обезжиренного. Какое полезнее?

Цельным молоком называется коровье молоко, которое прошло только основной цикл обработки. В нем остаются природные жиры. Из обезжиренного молока при обработке удаляется жир, с помощью центрифуги, которая отделяет жировой слой от молока.

Обезжиренное молоко, несомненно, идеальный вариант, если вы придерживаетесь программы по снижению веса или диеты. Ну а если вы не страдаете ожирением, можно употреблять цельное молоко, так как оно вкуснее, и содержит некоторые полезные жиры. Но это не значит, что, употребляя обезжиренные молочные продукты, вы не сможете получать необходимые вещества, которые содержатся в цельном молоке. Производители сегодня стараются обогатить обезжиренную продукцию питательными веществами, это отмечено на этикетке или упаковке. Единственное, что вы потеряете, это хорошие жиры. Давайте сравним питательную ценность обоих типов молока в деталях.

Цельное молоко

Питательный состав цельного молока на 1 стакан выглядит следующим образом:

• Жир – 3,5-4,7%

• Калории – 150

• Кальций – 290мг

Цельное молоко считается лучшим вариантом для малышей, которые не находятся на грудном вскармливании, но еще не едят обычную твердую пищу. Цельное молоко предоставляет им все необходимые для роста питательные вещества. Кроме того, маме малыша не придется беспокоиться о его прибавке в весе. К тому же цельное молоко вкуснее обезжиренного и больше нравится детям.

Обезжиренное молоко

Питательный состав цельного молока на 1 стакан выглядит следующим образом:

• Жиры – менее 0,5%

• Калории – 90

• Кальций – 316 мг

Это распространенное заблуждение, что цельное молоко богаче с точки зрения питательных веществ. Вы, наверное, заметили, что обезжиренное молоко содержит больше кальция, чем цельное. Это происходит, потому что во время обработки некоторые питательные вещества добавляют в обезжиренное молоко, чтобы обогатить его витаминами А и D, фосфором, магнием и т.д.

Питательная ценность молока обоих типов примерно одинаковая. Тем не менее, вы должны начать давать ребенку обезжиренное молоко в возрасте до 2, если у вас есть предрасположенность к ожирению в семье. Таким образом, если ваш ребенок будет употреблять обезжиренное молоко на протяжении всей жизни, он сможет избежать лишнего веса в будущем

Если вам не нравится вкус обезжиренного молока, но вы все же хотите помочь своему здоровью, выбирайте 1% или 2% напиток. В нем больше содержание жира, чем в обезжиренном молоке, но меньше, чем в цельном. А вкус молока может быть разным у разных производителей.

Таким образом, при попытке выяснить какое молоко лучше, нельзя не сказать что обезжиренное молоко это хорошо, а цельное – плохо. У каждого вида есть свои достоинства и недостатки. Вы должны выбирать с учетом индивидуальных особенностей здоровья и потребности в питательных веществах.

В конце концов, и обезжиренное и цельное молоко полезно для здоровья.


foto_dlya_novostey


назад
Последние новости
Вопрос-ответ